Feldforschung: Içli Köfte

Dilvans Lieblingsessen: 'Beim Abendessen hatte sich Ipek selbst übertroffen und Içli Köfte zubereitet: kleine frittierte Bulgurklöße, die mit herzhaftem Hackfleisch gefüllt waren. Es war eines meiner Lieblingsgerichte [...]' Aus: Vanessa Altin: The Pomegranate Tree.

 

 

Berlin, 25.03.2016